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Zabaglione

Eine Spezialität aus Italien. Bestehend aus Eigelb und einem meist süßen Wein, die miteinander verquirlt werden.

 

 

Zentrifugieren

Dies ist eine Methode um den Wein zu klären. Durch die Zentrifugalkraft werden aus dem Wein unnötige Bestandteile entfernt.

 

 

Zweitwein

Der nächstbessere Wein eines Weinguts nach dem Grand Vin, dem besten Wein des Weinguts.

 

 



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