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Nachgeschmack

Ein Qualitätsmerkmal für einen Wein. Bezeichnet die Verweildauer des Geschmack-Eindruckes auf Gaumen und Zunge nach dem Schlucken. Eine längere Dauer bedeutet bessere Qualität.

 

 

Nobling

Eine weiße Rebsorte. Entstanden aus der Kreuzung von Silvaner und Gutedel.

 

 

Notreife

Die Notreife ist eine Art Überlebensfunktion des Rebstockes. Ist der Rebstock durch äußere Einflüsse, wie z. B. extreme Hitze, in seinem Bestand gefährdet, bringt er seine Trauben vorzeitig zur Reife, um so den Fortbestand seiner Art zu sichern.

 

 

Noveau

(Französisch für Neu) Die Weine des neuesten Jahrgangs werden mit Noveau bezeichnet. Diese Bezeichnung muss zum 1.9. des Folgejahres wieder entfernt werden, da der Wein dann nicht mehr neu ist.

 

 

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