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Gerbstoffe

Inhaltstoffe des Weines, enthalten in den Stielen, Schalen und Kernen der Trauben. Bestimmen den Geschmack von Rotweinen.

 

 

Gespritete Weine

Wenn ein Wein gespritet ist, bedeutet das ganz einfach, dass vor dem Ende des Gärprozesses ein wenig Weinbrand in den Wein gegeben wird. Dadurch steigt der Alkoholgehalt und der Fruchtzuckergehalt, denn der Zucker wird nicht komplett vergoren.

 

 

Grand Vin

Dieser französische Ausdruck bezeichnet den besten Wein eines Weingutes. Jedes Weingut hat also einen Grand Vin, allerdings sagt die Bezeichnung nichts über die Qualität des Weins aus.

 

 

Grappa

Die italienische Bezeichnung für den aus Kelterrückständen (Trester) gewonnen Schnaps. 

 

 

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